El corte estrella de la parrilla argentina. Textura jugosa con grasa infiltrada que le aporta un sabor incomparable. Cocinada a fuego vivo.

Corte triangular con cobertura de grasa natural que se derrite sobre las brasas, impregnando la carne de sabor. Un clásico porteño.

Corte de flanco tierno y sabroso, con capas de músculo y grasa que le dan una textura única. Preferido por los conocedores de la parrilla.

Asadas durante horas a fuego lento hasta que la carne se desprende sola del hueso. Un espectáculo de sabor ahumado e intenso.

Crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro. La joya de la parrilla argentina. Un manjar que solo los mejores parrilleros dominan.

Chorizo artesanal elaborado con la mezcla tradicional argentina. Jugoso por dentro, con una piel crujiente dorada al fuego.

Morcilla argentina suave y especiada, con un toque de nuez moscada. Imprescindible en cualquier asado porteño auténtico.

Las costillas cortadas transversalmente, cocinadas lentamente sobre las brasas. El corte más emblemático de los asados de domingo en Buenos Aires.

Queso provolone fundido a la parrilla, cubierto con orégano fresco y un chorro de aceite de oliva extra virgen. Una entrada imprescindible.

Empanadas caseras al horno con relleno de carne cortada a cuchillo, huevo duro y aceitunas. Receta de la abuela, elaboradas cada día.

Selección de embutidos y fiambres argentinos acompañados de pan artesanal y chimichurri. Ideal para compartir antes del asado principal.